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特産品目的別紹介


鮒ずし

野洲市

漁師のお店です。においも少なく食べやすい鮒ずしです。お酒のあてにも最高

長年の経験と勘で漬け込んだ鮒寿司で、独特の臭いが少なく食べてもらいやすい鮒寿司です。

店舗名:あやめ水産

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鮒ずし

琵琶湖で水揚げされた新鮮な魚を保存料を使わない天然の伝統製法で加工

琵琶湖の新鮮な魚を、保存料を使わない天然の伝統製法で炊き上げています。新鮮な素材の良さが絶妙な味付...

店舗名:魚富商店

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琵琶湖産 湖魚の佃煮

雄大な琵琶湖が育んだ風味満点の淡水の幸

あゆ、もろこ、えび、うろり、うろり豆、鮒寿司など湖魚本来の風味を損なわず、一品一品吟味して手づくりで大切に仕上げた秘伝の味です...

店舗名:天保屋

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びわ湖名産 湖の珍味

ちょっとしたお土産品からお中元・お歳暮に喜んでいただいております。
また、保存料等を一切使用していない、昔ながらの方法で製造しておりますので、安心してお召し上がりいただけます...

店舗名:有限会社魚清商店

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湖魚 佃煮 鮒寿し 炭火焼うなぎ

琵琶湖天然の湖魚の佃煮 無添加

琵琶湖で漁れた天然のお魚のみを無添加で佃煮にしています。
昔ながらの製法でやわらかい佃煮です。
季節の旬の味をお召し上がり...

店舗名:織源商店

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琵琶湖天然の湖魚の佃煮

湖魚佃煮 他

高島市

びわ湖でとれた湖の幸を当店自慢の製法で炊きあげました。 びわ湖の四季の味を佃煮で、ぜひ一度ご賞味ください。...

店舗名:有限会社魚岩 安曇川店

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湖魚佃煮 他

湖魚の佃煮

大津市

母なる琵琶湖の恵みや旬を大切にし、真心をこめてたき上げた商品です。 “琵琶湖の佃煮のおいしさ”を知っていただけたらと思います。...

店舗名:木原食品有限会社

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湖魚の佃煮

とれたての小鮎をその新鮮な味わいを損なわぬうちに、あっさりと炊き上げています。 骨までまるごと、その美味しさを堪能していただきます。...

店舗名:山喜食品有限会社

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湖魚佃煮詰合せ

漁場より5分の場所にある工場にて、新鮮な湖魚を手間暇かけ炊き上げます。 保存料を一切使用せず、産地の特色を活かし、びわ湖の伝統と味を守り、育てております。   是非、本物の味をご賞...

店舗名:株式会社マルマン

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小鮎の山椒煮 他

琵琶湖の湖魚を一品一品、素材を見てつくった逸品です。 風味豊かな味を求めて、遠方からのお客様も多いです。 鮎やゴリ等各種の佃煮も、子供も大人も食べやすくご飯のお供にどうぞ。...

店舗名:庄六商店

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びわ湖の珍味 鮒寿し 他


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