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特産品目的別紹介

17商品見つかりました。


美味しい珍しい懐かしい味ホンモロコ

高級魚として知られているホンモロコは、骨が柔らかく脂がのっており、カルシウムの成分が高く子供やお年寄りの健康推進に優れた食材です。...

店舗名:(株)山匠ホンモロコ養殖工房

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ホンモロコあめ煮

琵琶湖で水揚げされた新鮮な魚を保存料を使わない天然の伝統製法で加工

琵琶湖の新鮮な魚を、保存料を使わない天然の伝統製法で炊き上げています。新鮮な素材の良さが絶妙な味付...

店舗名:魚富商店

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琵琶湖産 湖魚の佃煮

雄大な琵琶湖が育んだ風味満点の淡水の幸

あゆ、もろこ、えび、うろり、うろり豆、鮒寿司など湖魚本来の風味を損なわず、一品一品吟味して手づくりで大切に仕上げた秘伝の味です...

店舗名:天保屋

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びわ湖名産 湖の珍味

余分な調味料を使わずに砂糖と醤油だけで丹念に炊きあげた大鮎の甘露煮です。他にも、琵琶湖名産の小鮎やごり、うなぎなど丹念につくりあげた職人の味をご賞味下さい。 加工場直販 道の駅藤...

店舗名:まるさ水産

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田舎炊き大鮎の甘露煮

琵琶湖天然の湖魚の佃煮 無添加

琵琶湖で漁れた天然のお魚のみを無添加で佃煮にしています。
昔ながらの製法でやわらかい佃煮です。
季節の旬の味をお召し上がり...

店舗名:織源商店

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琵琶湖天然の湖魚の佃煮

ますの甘露煮

米原市

ますを扱い60年。創業来おいたしした汁で炊き上げる、マスの甘露煮。大なべで長時間煮込みます。 保存料・着色料無添加で、安心して召し上がれます。 ごはんのおかずに・お酒のお共に、ぜひ...

店舗名:旬の山菜とマス料理 醒井楼

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ますの甘露煮

マスの酢の物になります。炭火で一度焼き上げ、当店特製の酢にじっくり染み込ませた逸品。 ちちんぷいぷい様でもご紹介いただきました。 酢が苦手な方でも召し上がれる美味しさです。...

店舗名:旬の山菜とマス料理 醒井楼

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元祖南蛮漬け(鳴門漬け)

鹿すじのしぐれ煮はヘルシーで低カロリー、鉄分豊富な鹿肉使用 (450円・税込)。 原木しいたけ山椒煮は朽木産の物を使用(400円・税込)。 岩魚の山椒煮は朽木清流で育った岩魚使用です(800円・?..

店舗名:グリーンパーク想い出の森(売店)

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鹿すじのしぐれ煮 他

朝早くに琵琶湖に行き獲れたての天然の魚をすぐに料理、漁師の味付けです。 季節により獲れる魚が違いますが、それぞれ旬があります。   天候の影響により、魚が取れない場合があります。 ...

店舗名:おさかな旭

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鮎の醤油煮 他

湖魚佃煮 他

高島市

びわ湖でとれた湖の幸を当店自慢の製法で炊きあげました。 びわ湖の四季の味を佃煮で、ぜひ一度ご賞味ください。...

店舗名:有限会社魚岩 安曇川店

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湖魚佃煮 他


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