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特産品目的別紹介

7商品見つかりました。

鮎家のあゆ巻

大津市

北海道産昆布で鮎を丸ごと一尾
一本一本手巻きしている太巻きの昆布巻

鮎の風味を味わっていただくために、内臓や骨も取り除かず一尾を丸ごと使った昆布巻です。
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店舗名:鮎家本店

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鮎家のあゆ巻

セタシジミ

大津市

こんなに美味しいシジミがあったのか! セタシジミは琵琶湖及び下流水域の固有種で、他のシジミよりも肉厚でうまみが多いことで知られています。 オルニチンにより特に肝臓の活性化、増強に効?..

店舗名:瀬田町漁業協同組合

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セタシジミ

琵琶湖のみに生息し、特に水深の深い長浜を中心とした北湖に棲む『琵琶鱒』。 弊社の燻製は、原材料を厳選し、熟練した職人が、一つ一つ丁寧に仕上げ、国産のスモークチップで『魚本来の旨味』...

店舗名:株式会社 ヤブゲン

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『天然』ビワマススモーク

鮎家のあゆ巻

野洲市

香り高い国産の大鮎を北海道産の昆布で巻いた昆布巻です。...

店舗名:鮎家の郷

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鮎家のあゆ巻

鯖のなれずし

高島市

国産鯖と朽木産コシヒカリを使用 独特の風味を持つ郷土の味です
鯖街道に伝わる昔ながらの保存食。 米飯と塩を混ぜたものを鯖に漬け込み、納豆やチーズのように乳酸醗酵させています...

店舗名:花ごよみ

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鯖のなれずし

えび豆煮

東近江市

食べ合わせが非常に良い、すじえびと大豆 琵琶湖の美味をお試しください
琵琶湖の湖西(びわこ全域)で獲れた天然のすじえびを使用しています。 すじえびの佃煮と煮大豆の食べ合わせ...

店舗名:魚常商店

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えび豆煮

古恒の鯖寿司

高島市

創業明治30年 笑顔がこぼれる本物の味をご賞味ください
江戸時代から続く老舗の醸造酢を用いて味付けしたしめ鯖やシャリは絶品。 上には銅鍋で丁寧に色出しした敦賀名産の昆布を使用...

店舗名:有限会社フルツネ

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古恒の鯖寿司

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