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近江酒について

滋賀県は、面積の6分の1を占める琵琶湖を中心に、東の伊吹山、鈴鹿山、西の比良山、比叡山に囲まれた盆地になっています。
山々から流れ出る豊かな地下水と、古くから穀倉地帯として栄えてきた地元産米などで作られる滋賀の日本酒は、淡麗というよりはふくよかで奥行きのあるお酒が多くなっています。
それでいて後味がすっきりしているのも特長です。

また、滋賀の山々から流れ出る水はそれぞれの地域ごとに性質が異なります。
そのため同じ滋賀県でもその地域ならではの味と香りをもった地酒が生まれます。
世界の様々なお酒の中でも、日本酒は水が味を大きく左右しますが、このような地形的特長に恵まれた滋賀県は美酒の宝庫となっており、滋賀県では個性あふれる蔵元が実に50以上も存在しています。

日本酒には米や酵母も重要な役割を果たします。琵琶湖の良質な水に恵まれた滋賀県では美味しいお酒を造るための原料であるお米にも恵まれています。
滋賀県では地元産の米を使っている酒蔵も数多く存在し、米の品種や各蔵で使用される酵母によっても異なった味わいとなります。
酵母は生き物のため、その年の気候や温度、湿度などなど様々なものが影響します。そのため、日々のたゆまぬ酒蔵の努力の賜物が美味しい近江酒を生み出しています。

滋賀県では酒蔵見学やお酒の試飲が楽しめる酒蔵も数多くありますので酒蔵ツアーや利き酒会などでもぜひ滋賀県の地酒をご賞味下さい。
滋賀県ならではの銅鐸型のお酒や大津絵が描かれたお酒など手土産としても喜ばれる商品も販売されています。
数ある近江酒の中からぜひあなたにぴったりの日本酒を見つけてみてください。

「日本酒」にて、41商品見つかりました。


「銘酒 里山に出会えて良かった」 「里山」は棚田保全に取り組んでいます
滋賀県で唯一「日本の棚田百選」に選ばれた地元近江高島の「畑(はた)の棚田」の棚田保全を目指す純米吟醸?..

店舗名:株式会社福井弥平商店

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萩乃露 純米吟醸 里山


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