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名代甘露煮 鉄之助鮎

名代甘露煮 鉄之助鮎

商品紹介

安曇川の伏流水を引いた広い池で、自然に近い環境で育てております。
そのため、背は黒く、顔はとがり、きりりとした姿で
天然物にもひけをとらない香りと味わいをもつと評判をいただいております。
その鮎を素焼きにし、脂をおとしたのち、こっくりと炊き上げた甘露煮は
当店初代吉本鉄之助が冬の鮎料理として生み出した小鮎の飴炊きに端を発し、
時を経て洗練され今のある姿となりました。

販売店情報

店舗名:近江高島 鮎池元 吉本
住所:滋賀県高島市新旭町藁園1588
電話:0740-25-5370

  • このお店の詳細

0740-25-5370

お問合せ先

近江高島 鮎池元 吉本
お問合せの際には「しがなびWEB」を見たとお伝え下さい。

この商品のおすすめポイント

購入方法 現地で買える 電話で買える FAXで買える 
価格帯 選択なし 
性別  
対象年代  
お勧めしたい方  
好み(特徴) 古風 甘党 
利用シーン お中元 お歳暮 年始挨拶 還暦祝い 
商品カテゴリ 水産品・水産加工品:佃煮

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